Lauchauflauf
- 150 g Vollkornbrot
- 1/4 l Milch
- 750 g Lauch bzw. Zwiebellauch
- etwas Butter
- 150 g Crème fraîche
- 150 g geriebener Käse
- 1 TL Sesamkörner
- Zwiebelgrün
- Salz
- Pfeffer
- Thymian
- Bärlauch Frischblatt Granulat

Das Vollkornbrot würfeln, mit der heißen Milch übergießen und einweichen lassen. Den Lauch putzen, in Ringe schneiden und mit etwas Butter ca. 5 Minuten lang schmoren, dann mit der Crème fraîche und dem eingeweichten Brot vermischen.

Alles mit Zwiebelgrün, Salz, Pfeffer, Thymian und Bärlauch Frischblatt Granulat abschmecken und in eine gefettete Auflaufform füllen. Mit dem geriebenen Käse und Sesamkörnern bestreuen und bei 200°C etwa 30 Minuten lang backen.