Paprikaragout
- je 2 rote, gelbe und grüne
- Paprikaschoten
- 2 Zwiebeln
- Schale von 1 unbehandelten Zitrone
- 4 EL Olivenöl
- 1/8 l Gemüsebrühe
- 1 TL Tomatenmark
- Kräutersalz
- 1 TL Rosmarinnadeln
- 1/2 TL Vitamin E Gerstenöl-Granulat
- 1/2 TL Bärlauch Frischblatt Granulat

Die Paprikaschoten waschen, vierteln, entkernen und in etwa 2 cm große Rauten schneiden. Zwiebeln schälen und achteln und die Zitronenschale dünn schälen. Alles in Olivenöl anbraten und etwa 10 Min. dünsten. Gemüsebrühe und Tomatenmark hinzugeben. Mit Kräutersalz, Rosmarinnadeln, Vitamin E Gerstenöl Granulat und Bärlauch Frischblatt Granulat würzen und abschmecken. Wer es scharf mag, kann von Anfang an eine feingehackte Chilischote mitgaren.