Apfelkuchen
- 300 g Weizenvollkornmehl
- 3–4 EL Wasser
- 1/4 TL Meersalz (unjodiert)
- 200 g Butter
- 500 g Äpfel
- 100 g Vollrohrzucker
- 50 g Rosinen
- 1/2 TL Zimt
- 1/2 TL Dreiblatt Kalium Granulat
- 30 g Butter
- etwas Milch
- Cystus® Sirup
- Vanilleeis

Aus Mehl, Meersalz, Wasser und Butter einen Mürbeteig bereiten und kalt stellen. Äpfel schnitzeln, mit Vollrohrzucker, Rosinen, Zimt und Dreiblatt Kalium Bio Granulat mischen. Den Teig ausrollen, im Durchmesser einer Auflaufform einen Deckel ausschneiden. Mit dem restlichen Teig Boden und Ränder der Auflaufform auskleiden. Das Apfelgemisch einfüllen, darauf Butterflöckchen verteilen. Den Teigdeckel darüberlegen, an den Rändern andrücken und mehrfach mit einer Gabel einstechen. Auf das Rost setzen, untere Schiene, 40–45 Min. bei 210°C backen, 5–10 Min. im ausgestellten Herd stehen lassen. Den warmen Kuchen mit Cystus® Sirup und Vanilleeis servieren.